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Procedimento:
Disporre i biscottini nel nostro vassoio; a parte preparare gli ingredienti. Tagliamo la mozzarella in piccoli pezzetti, da poter metter poi sui ritz, tagliare ugualmente il pomodoro e tagliamo anche il basilico in piccoli pezzettini. A questo punto poniamo su ogni ritz un pezzetto di pomodoro, uno di mozzarella ed una strisciolina di basilico. Poi una veloce spruzzatina di sale ed origano; se desiderato un leggerissimo gocciolino d’olio: buon appetito!